物流指闻

 找回密码
 免费注册

QQ登录

只需一步,快速开始

焦点
焦点
推荐
推荐
微信
微信
互动
互动
查看: 35|回复: 0

食品仓库管理如何做?

[复制链接]

133

主题

133

帖子

576

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
576
发表于 2017-12-6 17:46:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
物控管理又叫仓库管理,它的主要工作归纳为十个字。:记录、摆放、防护、标识、“6S”。
仓库管理一定要做好仓库记录管理来确保仓库数据的准确性。仓库常用的记录有六个。一是《账本》,二是《进货单》,三《成品入库单》,四是《领料单》,五是《送货单》。六是《盘点表》。必要时加上退货单和补料单等单据。这些单据也是公司财务报表的重要依据,必须强制使用。

alter 食品 仓储管理系统软件 物流管理系统软件 运输管理系统软件.jpg

一 总体布局的基本原则


1.1 利于作业优化。仓库作业优化是指提高作业的连续性,实现一次性作业,减少装卸次数,缩短搬运距离,最短的搬运距离;最少的搬运环节;使仓库完成一定的任务所发生的装卸搬运量最少。同时还要注意各作业场所和科室之间的业务联系和信息传递。保证仓库安全。

1.2 单一的物流流向。保持直线作业,避免迂回逆向作业;强调唯一的物流出口和唯一的物流入口,便于监控和管理。

1.3 最大限度的利用平面和空间。

1.4 节省建设投资。仓库中的延伸型设施——供电、供水、供暖、通讯等设施对基建投资和运行费用的影响都很大,所以应该尽可能集中布置。

1.5 便于储存保管。提高物品保管质量。

1.6 保管在同一区域的货物必须具有互容性,当货物的性质互相有影响或相互有抵触时,不能在相同的库房内保存。

1.7 保管条件不同的货物不能混存。如温湿度等保管条件不同,不宜将它们放在一起,因为在同一个保管空间内,同时满足两个或多个保管条件的成本是非常高的,是不实际的。

1.8 作业手段不同的货物不能混存。当在同一保管空间内,物体的体积和重量相差悬殊时,将严重影响该区域作业所配置的设备利用率,同时也增加了作业的复杂性和作业难度。

1.9 灭火措施不同的货物不能混存。当火方法不同的货物放在一起,不仅会使安全隐患增加,也增加了火灾控制和扑救的难度和危险性。

二 区域规划的方法


2.1 按照仓储的功能不同进行分区。各功能区的规划和布局是否合理,将对仓库作业的效率、质量、成本和赢利目标的实现产生很大的影响。一般使用面积的1/3被用作非仓储功能。除非受条件所限将物流出入口规划在一个区域。

2.1.1 通道。通道畅通;物流入口和物流出口要挂牌;将通道和功能区域用油漆在地面规划出来。分为主通道、副通道、检查通道。需要路面平整和平直,减少转弯和较差。

2.1.2 办公区。为了增加保管面积,仓储办公室尽可能设置在仓库内的二楼,或规划在入口处,便于沟通交流和快速反应。

2.1.3 生活区。食堂、更衣室、卫生间、休息区。

2.1.4 工具区。集中管理,便于维修、养护;规定消防设施存放的位置;车库;变电室;油库;维修间。

2.1.5 保管区。保管区内功能的规划。
2.1.5.1 验收区。接待供应商的区域。
2.1.5.2 整货区。主要的仓储区域。
2.1.5.3 散货区。规模大的企业可与整货区相对应,便于分拣备货管理。这一区域的规划对高效作业和客户服务起着关键性作用。
2.1.5.4 备货区。提前按定单备货,摆放整齐、不同客户订单备货要有明显分隔,目视化看板管理,如设立配送地区牌,规划每天固定滚动配送区域,防止串货丢失现象;备货区是个问题比较多的区域,一定要严格管理。
2.1.5.5 复核区。对出入库的最后把关,与客户交接区域。
2.1.5.6 退货区。接受顾客退货。
2.1.5.7 废品区。等待报废核销。
2.1.5.8 次品区。有修复或退货给供应商的可能。

2.2 按照库存商品理化性质不同进行分区,确定存入同一库房的物资品种理化性质相同,便于采取养护措施;如:金属区、塑料区、纺织区、冷藏区、危险品区等。

2.3 按照库存商品使用方向不同进行分区,如专用品:中药、西药、保健品;

2.4 按照库存商品供应商不同进行分区,便于项目管理。


三 仓库平面图


《仓库平面图》,显示仓库内的通道和区域、门窗、楼梯、电梯的位置,显示消防设施位置,显示仓库所在的地理位置,所处的外界周边环境。

四 货位规划


4.1 货位摆放原则


4.1.1 最接近物流出口原则。在规定固定货位和机动货位的基础上,要求物料摆放在离物流出口最近的位置上。

4.1.2 以库存周转率为排序的依据的原则。经常性的出入库频次高且出入量比较大的品种放在离物流出口最近的固定货位上;当然,随着产品的转率也会变化,同时货位也在重新排序。

4.1.3 关联原则。由于bom 表或习惯,两个或两个以上相关联的物料被经常同时使用,如果放在相邻的位置,就可以缩短分拣人员的移动距离,提高工作效率。

4.1.4 唯一原则。(合格的)同一物料要求集中保管在唯一货位区域内,便于统一管理,避免多货位提货;当然,自动化立体仓库不用严格遵守这个原则。

4.1.5 系列原则。同一系列的物料,设置一个大的区域,如油品区、半轴区、轴承区、晨新(供应商)区、富奥区、标准件区、橡胶件区、易损件区等。

4.1.6 隔离易混物料原则。外观相近,用肉眼难以识别的物料,在标示清晰的基础上,要间隔2个以上的货位,防止混在一起,难以区分。品、药品、化妆品等对有效期比较敏感的商品,一个批号的商品必须单独放在一个货位上;通过先进先出,进行严格管理,同一批号的商品如果检验不合格或者早产不允许放行,要设立红牌警示,避免混出工厂,产生质量事故。

4.1.7 面对通道原则。即把商品的标示面对通道,不仅是把外面的一层面对通道,而且要把所有的商品标示都要面对通道,面对同一方向,使分拣人员能够始终流畅地进行工作,不用中断工作去确认标示。不围不堵。

4.1.8 合理搭配原则。要考虑物料的形状大小,根据实际仓库的条件,合理搭配空间;避免空间不足多货位放货,避免空间太大使用不充分。

4.1.9 上轻下重原则。楼上或上层货位摆放重量轻的物料,楼下或者下层货位摆放重量大的物料,这样可以减轻搬运强度,保证货架、建筑与人员的安全。

4.1.10 化学品、易燃易爆危险品单独区域存放原则。重点管理维护,避免影响其它物料的安全。

4.1.11 目视化看板原则。绘制《货位平面图》,标明商品明确的货位,即使是临时人员,也能准确无误的分拣出正确的商品。

4.1.12 “五距”——顶距:距离楼顶或横梁50厘米,灯距:防爆灯头距离货物50厘米,墙距:外墙50厘米,内墙30厘米,柱距:留10-20厘米,垛距:留10厘米。易燃物品还应留出防火距离。



敬爱的读者朋友:本站内容均由会员自由发布,不排除信息版权归属争议以及信息的真伪,如有冒犯请及时告知我们,我们会在48小时内进行处理。 投诉邮箱 76400448@qq.com ;afashanxi@126.com 联系QQ:76400448,936008099
回复

使用道具 举报

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表